Dado el interés de socios y amigos en nuestras visitas a viñedo, abrimos este nuevo post para ir comentando la evolución del ciclo de la vid a lo largo de la campaña 2010.
Seguiremos de cerca todos los cambios que vayan aconteciendo en las viejas cepas de tempranillo situadas en la parcela del Aguachar en Laguardia, Rioja Alavesa.
Nos gustaría que toda la información que vayamos publicando sea complementada con las anécdotas y experiencias  de vuestras visitas.
Animamos también a todo el público en general a que envíe sus comentarios sobre la evolución del viñedo en otras comunidades autónomas y denominaciones de origen. 

26 de Marzo: El Lloro
En nuestro paseo por el viñedo vimos a las cepas llorar.

23 de Abril: El Desborre
Estamos en primavera y dentro de poco las hojas verdes del viñedo cubrirán con su color los campos de Rioja Alavesa.
Este cambio, lento y gradual se inicia con el desborre. Una bonita palabra utilizada por viticultores para denominar un estadio especial. En él, las yemas de las cepas dejadas tras la poda empiezan a hincharse y las escamas protectoras que las recubren se abren dejando ver al exterior una especie de pelusilla llamada borra. A partir de este momento comienza el crecimiento imparable del futuro pámpano.
Son momentos importantes en los que un peligro acecha nuestros viñedos. De él nos avisa  la sabiduría popular cuando dice… Si nieva por Santa Engracia, la viña desgracia.
En estas primeras fases de crecimiento los brotes son muy sensibles ante las inclemencias meteorológicas. En una comarca como la nuestra, con riesgos de heladas primaverales, pueden llegar a sufrir estos efectos. Así que no nos queda otro remedio que cruzar los dedos y pedir al cielo que nos regale las bondades de su clima.
Los socios del club hemos fotografiado en nuestro paseo por el viñedo el desborre de las yemas.

El crecimiento de los brotes que se realiza en un primer momento a costa de las reservas de la planta dará como resultado final nuevos pámpanos con    hojas, yemas, zarcillos e inflorescencias (conjunto de flores agrupadas en racimos).

Con las altas temperaturas registradas a finales de abril y la humedad del subsuelo, la viña empezó a tirar. Pero el desplome térmico de la primera quincena de mayo ralentizó el desarrollo.

La sabiduría popular dice que para Santa Cruz la viña reluz. Este año no pudimos ver el aspecto reluciente que otorgan las primeras hojas brillando.

La primera quincena de junio se ha caracterizado por abundantes precipitaciones y unas temperaturas bajas para esta época del año.
El 20 de junio, el viñedo estaba en floración.
Las flores de la vid son pentámeras. Están formadas por cinco pétalos soldados de color verde que forman el llamado capuchón. Cuando cae al suelo deja en libertad cinco estambres cuyo polen transportado por el viento y en menor medida por insectos, fecunda el ovario de una flor.
El resultado final es la formación de pequeños frutos (cuajado) cuyo color inicial es verde tanto para variedades blancas como tintas.
Del 8 al 17 de junio Laguardia registró un total de 59 l./m2.

 

 

 

 

7 de julio: Grano tamaño guisante
En la última quincena de junio continuó la inestabilidad atmosférica con tormentas y precipitaciones. En estos momentos el estado fenológico dominante en el viñedo es K, grano tamaño guisante.
El aporte de nutrientes al grano irá favoreciendo el aumento de su tamaño.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

29 de julio: El cierre del racimo
Las altas temperaturas, el calor y la ausencia de tormentas han caracterizado el mes de julio.
Con el transcurso de los días, los granos de uva han ido aumentando su tamaño alcanzándose el cierre del racimo (estado fenológico L).
Las bayas están duras y son todas de color verde.

 

 

 

 

 

 

17 de Agosto: El Envero
El envero es el estado fenológico en el que cada variedad adquiere su color característico.
En las variedades blancas, el grano pasa del color verde a los amarillos y dorados. En el caso de variedades tintas el hollejo se enriquece con pigmentos rojos y azules que tiñen al grano con su color característico.
Durante el envero el grano detiene su crecimiento. Al final de este estadio  las pepitas están perfectamente desarrolladas aunque habrá que esperar 45-50 días para que el fruto adquiera su madurez enológica.